5 เหตุผล ที่ควรมาเรียน การบริการอาหารและเครื่องดื่ม ที่ RHS
- ตอบโจทย์คำถาม “ทำธุรกิจอะไรดี”
รู้หรือไม่ว่าเรียน Food and Beverage Service แล้วสามารถต่อยอดธุรกิจ ร้านอาหาร หรือร้านเครื่องดื่มได้ เพราะ RHS สอนให้ ตั้งแต่ขั้นตอนการบริการที่ดีเยี่ยมสำหรับลูกค้า, ประวัติและประเภทของไวน์ คุณลักษณะของไวน์ที่ดี, พันธุ์องุ่นที่นำมาทำไวน์แต่ละชนิด, การเตรียมเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ (Cocktail), เครื่องดื่มไม่มี แอลกอฮอล์ (Mocktail), เทคนิคการสร้างสรรค์เครื่องดื่มให้สวยงาม น่าสนใจ, การทำกาแฟให้น่าดื่ม รวมถึงประเภทของกาแฟ แหล่งที่มา, เทคนิคการนำเสนอเมนูอาหารและเครื่องดื่มแก่ลูกค้า, การทำเครื่องดื่มตามเทศกาลต่างๆ, การจัดการรูปแบบงานจัดเลี้ยงต่างๆ
- เรียนรู้การบริหารจัดการที่ดี
ในทุกสายงานอาชีพนอกจากความชำนาญด้านเทคนิคและทักษะที่ดีแล้วนั้น ในการบริหารจัดการก็เป็นสิ่งสำคัญ งาน Food and Beverage Service ก็เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น ดูแลความเรียบร้อยการเปิด ปิดห้องอาหาร หรือการจัดเลี้ยง, สรุปผลการปฏิบัติงานของพนักงาน, การประเมินดูแลภาพรวมและความพึงพอใจลูกค้าให้มีประสิทธิภาพสูงสุด
- ก้าวสู่อาชีพ เรือสำราญ หรือ โรงแรม
เพราะเรือสำราญ และโรงแรม เป็นธุรกิจที่ลูกค้ามาใช้บริการและมีการใช้จ่ายสูง ดังนั้นพนักงานที่ทำงานต้องมีความสามารถเป็นมืออาชีพ เพราะนักท่องเที่ยวที่ยอมจ่ายแพง ก็หวังได้รับบริการและความพอใจที่ดีเยี่ยมเช่นกัน
RHS สอนให้ผู้เรียนได้ปฏิบัติจริงตั้งแต่เริ่ม ดังนั้นความเป็นมืออาชีพของนักเรียนจึงมีตั้งแต่ที่โรงเรียน สามารไปปฏิบัติงานได้เลย
- ภาษาที่ 3 ก็สำคัญ
ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ปฏิเสธไม่ได้ว่า การเรียนรู้แค่ภาษาอังกฤษอาจไม่พอสำหรับสายงานการบริการ RHS ได้เติมเต็มทักษะ ภาษาให้กับผู้เรียน ด้วยชั่วโมงเรียนภาษาจีน และ อังกฤษ โดยอาจารย์เจ้าของภาษาผู้มีประสบการณ์ยาวนาน เน้นการสนทนา และการฟังอย่างมีประสิทธิภาพ
- มีความมั่นคงในสายงาน และ รายได้ดี
สายงาน Food and Beverage Service เป็นอีกหนึ่งงานที่มั่นคงและคนห้ความสนใจมากในปัจจุบัน ในด้านตำแหน่งหน้าที่นั้นก็มีให้เลือกตามความถนัดดของแต่ละคน เช่น Head Waiter/Waitress หรือ Maltre d’Hotel ซึ่งเป็นตำแหน่งรองจากผู้จัดการห้องอาหาร, Bar Supervisor คือหัวหน้าดูแลด้านเครื่องดื่มทุกประเภท, Event Manager เป็นผู้ที่คอบควบคุมดูแลการจัดงานเลี้ยงในโรงแรม ยิ่งถ้าไปอยู่ในสถานที่ระดับ 4-5 ดาวนั้น ความมั่นคงและรายได้ก็ย่อมดีแน่นอน
สายงานการบริการเป็นอาชีพที่สามารถไปได้ไกลและมั่นคง และการทำงานที่จะประสบผลสำเร็จนั้นต้งมีใจรักในงาน หรือที่เรียกว่า
Service Mind เพราะแขกที่มาใช้บริการในแต่ละวันนั้นมีความหลากหลายทั้งวัฒนธรรมและเชื้อชาติ ดังนั้นการเตรียมพร้อมตั้งแต่เริ่มเรียนจึงเป็นสิ่งสำคัญเพราะจะทำให้เกิดความคุ้นชินและสามารถทำงานได้อย่างราบรื่นมีประสิทธิภาพ
RHS เน้นการเรียนปฎิบัติ เน้น การเรียนรู้ครอบคลุม 360 องศา เรียนตั้งแต่พื้นฐานจนปฏิบัติชำนาญ พร้อมฝึกงานโรงแรม 4-5 ดาว
Alumni RHS
กิตติพงษ์ พูลสวัสดิ์ Alumni รุ่น 5 ปัจจุบันทำงานที่ Vertigo, Banyan Tree Bangkok
อาภาพร ไชยพันธ์ Alumni รุ่น 5 ปัจจุบันทำงานที่ Boon Tong Kee, Bangkok
เปิดรับสมัครรุ่น 11 วันนี้ เรียน พฤษภาคม 2562
สอบถามข้อมูลหลักสูตร Food and Beverage Service เพิ่มเติม
โทร. 02 255 2821-4, 032 508 136-9
Inbox มาหาเราที่: m.me/RHS.School
Line ID: @rhsschool
Материалы по теме:
